Tempo de Preparação: 10 mins  |  Tempo Cozedura: 40 mins  |  Para: 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 200 g de feijão branco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • 1/2 couve-portuguesa
  • 1 chouriça de carne
  • 1 batata
  • Sal e azeite a gosto

PREPARAÇÃO:

Deixe o feijão de molho durante a noite e cozinhe no dia seguinte, em lume médio, durante cerca de 1 hora.

Descasque os vegetais: cebola, alho, batata e cenoura.

Lave e corte os legumes: cebola, alho, cenoura, batata e couve (em tiras).

Numa panela com água a ferver, coloque todos os legumes, juntamente com o feijão e o chouriço cortado às rodelas em lume médio.

Tempere com sal e um fio de azeite e cozinhe por 25 minutos. Sirva quente.