Tempo de Preparação: 10 mins | Tempo Cozedura: 1 h 10 mins | Para: 8 unidades
INGREDIENTES:
- 60 g de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 40 g de chouriço de carne
- 75 g de farinha de trigo
- 2,5 dl de leite
- Sumo de limão
- Sal, farinha e salsa a gosto
- 400 g de carne cozinhada
- 1 Ovo
- Pão ralado e óleo a gosto
PREPARAÇÃO:
Numa tacho com manteiga, aloure a cebola e os alhos picados.
Adicione o chouriço de carne picado, mexa até aquecer. Junte a farinha de trigo e mexa; em seguida, adicione o leite, aos poucos e mexendo sempre, tempere com sal.
Junte a salsa picada e a carne moída e mexa durante 3 minutos. Retire do lume, adicione o sumo de limão e deixe arrefecer.
Quando o preparado de carne estiver frio, forme os croquetes, passe por ovo batido e pão ralado e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel de aluminio.
Leve depois ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos. Retire do forno e deixe arrefecer.
