Tempo de Preparação: 20 mins  |  Tempo Cozedura: 45 mins  |  Para: 3-4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 1 pernil fumado
  • 400g couve portuguesa (penca)
  • 3 batatas
  • 1 salpicão
  • 3 cenouras
  • 2 bifes de frango
  • 2 peitos de frango
  • 200g de costeleta de porco

PREPARAÇÃO:

Numa panela coza o pernil fumado durante 30 minutos.

Adicione o salpicão, os peitos e os bifes de frango e a costeleta. Deixe cozer as carnes.

Adicione as cenoura, as batatas e as couves. Cozinhe tapado durante 15 minutos, ou até os legumes ficarem cozidos.

Coloque as carnes e os legumes numa travessa.

Corte o pernil e a chouriça aos pedaços e sirva.

Sugerimos que acompanhe com arroz branco cozinhado na restante água de cozedura das carnes.