Tempo de Preparação: 10 minutos  |  Tempo de Cozedura: 30 mins  |  Para: 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 1 L de água
  • 4 batatas
  • 250 g de caldo-verde
  • 1 chouriço de carne
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite e sal a gosto

PREPARAÇÃO:

Num tacho com água a ferver e temperada com sal, coza as batatas, a cebola e dois dentes de alho.

Quando estiver cozido, triture tudo e leve novamente ao lume.

Junte o caldo verde previamente escaldado e o chouriço cortado ás rodelas. Deixe cozer durante cerca de 10 minutos.

Retire o tacho do lume e termine colocando um dente de alho finamente picado e um fio de azeite. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.