Tempo de Preparação: 5 mins | Tempo Cozedura: 15 mins | Para: 6-8 pessoas
INGREDIENTES:
- 2 alheiras
- 400g batatas cortadas em palitos
- 4 ovos
- 2 cebolas pequenas
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Salsa picada
- Azeite
- Azeitonas pretas
PREPARAÇÃO:
Comecem por colocar as batatas cortadas em palitos no airfryer. Depois, reservem. Agora, retirem a pele às alheiras e esmaguem bem com um garfo e reservem.
Numa tigela, batam os ovos e juntem a salsa picada. Misturem bem.
Numa frigideira com um fio de azeite quente, refoguem a cebola cortada em meia-luas. Quando começar a dourar, adicionem os alhos picados e a folha de louro.
Agora juntem as alheiras esmagadas, sem pele, e deixem cozinhar durante 3 minutos, mexendo bem. Depois, retirem a folha de louro. É hora de juntar as batatas! Misturem tudo muito bem para envolver.
Adicionem, envolvam tudo delicadamente e deixem cozinhar até os ovos ficarem no ponto que gostam - mais cremosos ou mais secos.
Coloquem num prato de servir e decorem com azeitonas pretas. Está pronto a servir!
