Tempo de Preparação: 30 mins + tempo para levedar | Tempo de Cozedura: 35 mins | Para: 6-8 pessoas
INGREDIENTES:
- 500 g de farinha de trigo
- 85 g de manteiga derretida
- 70 g de açúcar
- 3 ovos
- 2 C. (chá) de fermento de padeiro
- 1 C. (chá) de essência de baunilha
- Açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO:
Coza os ovos em água, juntamente com algumas cascas de cebola, durante 12 minutos, depois da água começar a ferver. Desligue o lume e deixe os ovos arrefecerem dentro do tacho. Escorra e reserve.
Para a massa: numa tigela adicione a farinha, o açúcar, as raspas de limão e a misture tudo. Adicione o leite morno, a manteiga derretida, os ovos, o fermento de padeiro e a essência de baunilha. Misture bem todos os ingredientes e bata energicamente durante 10 minutos, até formar uma bola de massa elástica. Tape a massa e deixe levedar, durante 1 hora até dobrar de volume.
Polvilhe uma bancada com farinha, amasse a massa e molde numa bola. Corte a massa em 3 partes. Faça três tiras com cerca de 50 cm de cumprimento. Junte as massas no topo, entrelace-as e junte as pontas. Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Disponha os ovos cozidos no meio da coroa. Tape e deixe levedar por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pincele com um ovo batido. Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 minutos, até ficar bem dourada por fora e cozida por dentro (usar um palito para confirmar). Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.
