Tempo de Preparação: 10 mins  |  Tempo Cozedura: 20 mins  |  Para: 8 pessoas

INGREDIENTES:

  • 700 g de abóbora
  • 200 g de grão de bico
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml de água
  • Azeite, pimenta e sal a gosto

PREPARAÇÃO:

Descasque a cebola e o alho e corte-os em pedaços.

Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.

Numa panela com água a ferver, coloque a abóbora, a cebola, os dentes de alho e o grão de bico (já cozido).

Tape a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Usando uma varinha mágica ou um processador de alimentos, triture a sopa até que se torne um creme homogêneo.

Tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e sirva.