Tempo de Preparação: 10 mins  |  Tempo de Cozedura: 30 mins  |  Para: 4-6 pessoas

INGREDIENTES:

  • 250 g feijão frade
  • 2 latas de atum em conserva
  • 1 cebola picada
  • Salsa q.b.
  • 2 ovos
  • Azeite
  • Azeitonas pretas picadas

PREPARAÇÃO:

Ponha o feijão de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, leve água para ferver em um recipiente e tempere com sal. Quando a água começar a ferver, adicione o feijão e cozinhe. Quando estiver cozido, escorra a água e deixe arrefecer. Sugestão: pode usar feijão-frade em conserva.

Escorra as latas de atum e desfaça o atum em lascas. Coza os ovos.

Pique a cebola finamente e a salsa.

Numa travessa, junte o feijão-frade, a cebola e o atum, envolva tudo.

Adicione as azeitonas e a salsa picada, envolva tudo lentamente. Junte os ovos cortados às rodelas e envolva tudo novamente.

Regue com o azeite e tempere com pimenta. Misture tudo, até ficar bem envolvido.