Tempo de Preparação: 10 mins | Tempo de Cozedura: 57 mins | Para: 4-6 pessoas
INGREDIENTES:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 2 cebolas
- 1 folha de louro
- 12 batatas novas médias
- 1 molho de grelos
- Sal
- 6 dentes de alho
- Azeite
PREPARAÇÃO:
Unte um tabuleiro de forno com azeite. Coloque as cebolas ás rodelas no fundo do tabuleiro e disponha por cima as postas de bacalhau, com a pele virada para baixo e os dentes de alho laminados.
Unte ligeiramente outro tabulairo com azeite, e coloque dentro as batatas lavadas. Salpique com azeite e sal. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
Entretanto escolha e lave os grelos. Coza em água a ferver com sal, durante 7 minutos e deixe arrefecer.
Quando o bacalhau e as batatas estiverem prontos, retire os tabuleiros do forno.
Com a mão cerrada, dê um “murro” nas batatas, de forma a abrir ligeiramente a pele. Salpique as batatas com mais uma pitada de sal.
Numa travessa, coloque as batatas e os grelos. Junte por cima o bacalhau. Regue com o molho do assado do bacalhau.
