Tempo de Preparação: 20 mins | Tempo de Cozedura: 30 - 35 mins | Para: 4 - 6 pessoas
INGREDIENTES:
- 2 douradas
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- 100 ml azeite
- 100 ml vinho branco
- 1 C. (sopa) de pimentão doce
- 1 C. (sopa) de sal
- 1 C. (chá) de pimenta preta
- salsa picada q.b.
- 500 g batata especial assar
- 2 tomates
- ½ de pimento vermelho
- ½ de chouriço de carne
PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 200 ºC.
Num tabuleiro de forno, coloque a cebola às rodelas e reserve. Numa tigela coloque os dentes de alho laminados, o azeite, o vinho branco, o pimentão doce, o sal, a pimenta preta e a salsa picada. Envolva tudo e reserve.
Lave as douradas, enxugue-as bem e faça dois rasgos no lombo, de cada lado na diagonal. Coloque o peixe no tabuleiro e espalhe à volta as batatas lavadas e escorridas. Regue o peixe com o molho em ambos os lados. Coloque à volta rodelas de tomate, pimento vermelho às tiras e rodelas de chouriço de carne.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 a 35 minutos.
