Tempo de Preparação: 20 mins | Tempo de Cozedura: 20 mins | Para: 4 pessoas
INGREDIENTES:
- 4 medalhões de pescada
- 1 broa amarela
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas
- 2 folhas de louro
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºC.
Tempere os medalhões com sal, sumo de um limão, pimenta, envolva tudo e reserve.
Numa tigela esfarele a broa, adicione os dentes de alho picados e regue com azeite. Envolva tudo.
Numa frigideira, adicione o azeite, as cebolas em meia-luas, as folhas de louro, o pimento vermelho, o pimento verde e deixe refogar até a cebola ficar macia.
Numa travessa coloque a cebolada, adicione por cima os medalhões de pescada, a marinada, e cubra com a broa.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até a broa ficar tostada e os medalhões assados.
E está pronto, pode servir com uma salada ou com umas batatas a murro!
