Tempo de Preparação: 15 mins | Tempo de Cozedura: 50 mins | Para: 6-8 pessoas
INGREDIENTES:
- Azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 500 g de vitela picada
- 100 g de chouriço
- 50 ml de vinho branco
- 1 louro
- 100 ml de polpa de tomate
- 100 ml de molho bechamel
- 8 folhas de lasanha prontas para ir ao forno
- 100 g de queijo mozzarella ralado
- Orégãos, sal e pimenta a gosto
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Num tacho, refogue em azeite o chouriço picado, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio mexendo sempre.
Adicione a carne picada e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio mexendo sempre.
Regue com o vinho branco. Tempere com sal e pimenta. Adicione os orégãos, a folha de louro e a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio mexendo sempre.
Para o molho bechamel: derreta manteiga num tacho e logo de seguida adicione a farinha mexendo bem, até formar uma mistura sem grumos. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre e deixe cozinhar em lume brando até engrossar. Tempere com o restante sal e reserve (pode utilizar o molho de bechamel em pacote que se compra no supermercado).
Num tabuleiro de forno retangular coloque por camadas: as folhas de lasanha, o preparado de carne e polvilhe com queijo mussarela. Repita o processo, terminando com uma camada de folhas de lasanha e o molho bechamel.
Polvilhe com queijo mozarela e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno a 200º C durante 30 - 40 minutos. Ao fim de 15 minutos retire o papel de alumínio e leve novamente ao forno até gratinar.
