Frango à Brás | Receita Rápida e Deliciosa!

INGREDIENTES:

• 350 g de batata palha frita
• 350 g de frango cozido e desfiado
• azeite (q.b.)
• 1 folha de louro
• pimenta (q.b.)
• 4 ovos
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• sal (q.b.)
• salsa (q.b.)
• azeitonas (q.b.)

PREPARAÇÃO:

Numa panela com água e temperada com sal, coza o frango. Depois de cozido, retire do lume e desfie o frango.

Numa frigideira com azeite quente, refogue a cebola às rodelas. Adicione a folha de louro, os alhos picados e o frango desfiado. Deixe cozinhar alguns minutos.

Junte as batatas-palha, a salsa picada, as azeitonas às rodelas e misture tudo. Deixe as batatas amolecerem um pouco.

Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.

Adicione os ovos ao frango, misture tudo e deixe cozinhar os ovos. Tempere com sal e pimenta. Envolva tudo.

Coloque numa travessa e polvilhe com salsa picada. Sirva quente e aproveite!