Esparguete à Bolonhesa Perfeito | Receita Fácil e Deliciosa

INGREDIENTES:

• 400 g de esparguete
• 30 g de manteiga
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 400 g de carne picada
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• ½ cubo de caldo de carne
• 1,5 dl de água
• 1 dl de vinho branco
• 1 ramo de salsa
• Sal
• Pimenta
• 40g de queijo ralado

PREPARAÇÃO:

Leve a água ao lume num recipiente e tempere com sal. Quando a água começar a ferver, introduza o esparguete e um naco de manteiga até cozer.

Num tacho médio, ponha o azeite e a manteiga e refogue ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados. Junte a carne picada e deixe alourar um pouco. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne e regue com água e o vinho branco.

Introduza no tacho a salsa picada e deixe cozer e apurar bem. Tempere com sal e pimenta.

Quando estiver cozido, junte o esparguete, mexa com dois garfos e polvilhe com queijo ralado.