Tempo de Preparação: 30 mins (incluindo marinada de 30 min) | Tempo de Cozedura: 10 mins | Para: 4 pessoas
INGREDIENTES:
- 500g de camarões
- 6 dentes de alho esmagados
- 33 cl de cerveja
- Azeite q.b.
- 2 folhas de louro
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- Pimentão doce q.b.
- Salsa fresca picada
PREPARAÇÃO:
Comecem por temperar os camarões com um pouco de sal e envolvam bem. Juntem a pimenta a gosto e reguem com o sumo de 1 limão. Envolvam tudo muito bem e deixem marinar durante 30 minutos.
Passado esse tempo, numa frigideira coloquem a aquecer o azeite. Juntem os dentes de alho esmagados e as folhas de louro. Deixem aquecer tudo muito bem em lume médio-alto.
Quando o azeite estiver bem quente, adicionem os camarões e fritem-nos mantendo o lume alto. Mexam de vez em quando.
Assim que os camarões ganharem cor, juntem a cerveja! Deixem fritar mais um pouco e temperem com o pimentão doce.
Quando os camarões estiverem bem fritos e dourados, retirem-os para uma travessa.
Deixem o molho que ficou na frigideira apurar mais uns 3 minutos em lume médio. Depois, reguem os camarões com o molho e polvilhem com salsa picada. E está pronto a servir!
