Tempo de Preparação: 10 mins(incluindo marinada de 30 min)  |  Tempo de Cozedura: 30 mins |  Para: 6-8 pessoas

INGREDIENTES:

  • 500 g de bacalhau cozido e lascado
  • 750 g de batatas
  • 3 ovos
  • 150 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • ½ de pimento verde
  • 1 C. (chá) de pimenta
  • 1 C. (chá) de sal
  • Salsa e azeitonas a gosto

PREPARAÇÃO:

Depois de cozido, limpe o bacalhau de espinhas e pele, separe-o em lascas grossas e reserve.

Comece por cozer as batatas já lavadas em cubos com os ovos, cerca de 15 minutos, numa panela com cerca de 3 litros de água.

Faça um refogado com azeite, alho picado, as cebolas cortadas em meia-lua, o pimento verde, durante 5 minutos. Tempere com pimenta e sal. Deixe refogar durante 5 minutos.

Coloque as batatas num tabuleiro, as lascas de bacalhau, cubra com o refogado. Decore com os ovos cozidos cortados, azeitonas, salsa picada e regue com azeite.