Tempo de Preparação: 30 mins | Tempo de Cozedura: 15 - 20 mins | Para: 4-6 pessoas
INGREDIENTES:
- 500 g bacalhau desfiado demolhado ultracongelado
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 50 ml azeite
- 1 folha de louro
- 1 folha de louro
- 1 cenoura ralada
- 350 g batata frita palha
- 200 ml de natas (pacote)
- 200 ml molho Béchamel (pacote)
- Queijo ralado a gosto
PREPARAÇÃO:
Num tacho, refogue a cebola picada em azeite até a cebola ficar translúcida. Depois junte o alho picado e frite durante mais um minuto, mexendo, sem deixar queimar.
Junte as lascas de bacalhau e a folha de louro deixando fritar um pouco.
Envolva a cenoura ralada e deixe apurar e amaciar durante mais dois minutos, mexendo regularmente. Depois disso, desligue o lume.
Coloque as batatas num escorredor e regue-as abundantemente com água a ferver, para libertarem sal e gordura. Envolva bem as batatas no preparado de bacalhau e retire a folha de louro.
Adicione as natas e o molho béchamel e envolva tudo muito bem.
Verta o preparado num tabuleiro de forno, alise, polvilhe com queijo ralado e leve a forno pré-aquecido a 220º C com grill durante 20 minutos ou até gratinar.
Sirva de imediato. Acompanhe com salada.
