Tempo de Preparação: 10 mins | Tempo de Cozedura: 40 mins | Para: 4-6 pessoas
INGREDIENTES:
- 4 postas de lombo de bacalhau
- 3 C. (sopa) de azeite
- 1 lata pequena de grão de bico cozido
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 3 ovos
- 2 dentes de alho
- Óleo, sal, salsa e azeitonas a gosto
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Numa travessa de ir ao forno, coloque as cebolas e os dentes de alho às rodelas e o azeite. Por cima, coloque as postas de bacalhau.
Tempere com sal e pimenta. Adicione o pimento cortado aos bocados e regue com azeite.
Leve ao forno quente (200ªC) durante cerca de 40 minutos, até ficar bem alourado.
Num tacho, com azeite aloure a cebola ás rodelas e o pimento ás tiras. Adicione o grão de bico, deixe ferver por 5 minutos.
Numa travessa coloque o grão de bico e o bacalhau. Decore com os ovos cozidos cortados ao meio, as azeitonas e salsa picada e sirva.
