Arroz Frito de Ovo e Legumes | Receita Vegetariana e Rápida

INGREDIENTES:

• 2 copos de arroz já cozido
• 1/2 cebola
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento laranja
• 2 cenouras
• 100 g de mistura de ervilhas, curgete e feijão verde
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Epeciarias de alho e ervas aromáticas e sal

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira wok com azeite, junte o pimento laranja e vermelho em cubos, a cebola picada, as cenouras em cubos e a mistura de ervilhas, curgete e feijão verde. Adicione os ovos e envolva tudo.

Junte o arroz já cozido, regue com molho de soja. Tempere com especiarias de alho e ervas aromáticas e sal. Misture tudo e deixe cozinhar durante 2 minutos em lume brando.

Coloque o arroz numa travessa e sirva.